2019年12月6日（金）放送のTBSラジオ『生島ヒロシのおはよう一直線』に電話出演。クリスマスにお勧めしたいケーキとご馳走をご紹介しました。
今年の鍵は「平日クリスマス」。事前の土日に受け取れて便利な冷凍配送ケーキや、お1人様・お2人様向けの小サイズのケーキが注目されています。買い置きできて、調理要らずですぐに提供できる華やかなお惣菜も重宝します。

●クリオロ「ショコラ・ピスターシュ」（東京都板橋区、神戸市）12cm/15cm
　驚くほどなめらかなチョコレートのムースに、ピスタチオのクリームと華やかなグリオットのジュレ＆コンポート。
　まろやかなピスタチオのコクと、グリオットの華やかな酸味、濃厚なチョコレートの贅沢なハーモニーに、ザクザクとしたピスタチオのプラリネなど食感のアクセントも。
　サントス・アントワーヌシェフは南仏ご出身で、日本で長年活躍するパティシエ。2017年「サロン・デュ・ショコラ パリ」に初出品で外国人部門の最高位アワードと金賞を受賞、翌年も2年連続で金賞を受賞するなど、チョコレートの達人。
　冷凍配送でお取り寄せ可能。詳しくはお店のホームページでご覧ください。

●オーボンヴュータン（東京都世田谷区）「Les 5 / レ・サンク」
　伝統的なフランス菓子が人気のパティスリーによるシャルキュトリー（charcuterie 食肉加工品）の中で、人気のテリーヌ類5種を詰め合わせ。
　河田勝彦シェフの次男で、フランスで肉加工品専門職人「シャルキュティエ」の修業をした力也さんが手掛ける。
　「Terrine AMATXI テリーヌ・アマッチ」ピスタチオ入り豚肉と鳥レバーのテリーヌ。AMATXIはバスク語で“おばあちゃん”の意味。
　「Terrine de volaille テリーヌ・ド・ヴォライユ」鶏肉ベースのテリーヌ。レバーとラム酒の香り。
　「Pâte de campagne パテ・ド・カンパーニュ」基本となる田舎風豚肉のパテ。
　「Fromage de tête フロマージュ・ド・テット」豚ホホ肉・タン・ミミを使いパセリを飾ったゼリー寄せ
　「Pâte en croûte パテ・アン・クルート」豚肉ベースのパテのパイ生地包み
　全国配送も可能。詳しくはホテルのホームページでご覧ください。　

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