3月23日に創刊された日本経済新聞電子版「ライフ」コーナーにて、「今週の３つ星スイーツ」連載がスタートしました。

スイーツの専門家らで構成する「日経スイーツ選定委員会」の一員として、毎週１テーマについて、極上の菓子を選考します。

記念すべき第１回は幅広い世代に人気のプリンを特集。
東京近郊の洋菓子店から、よりすぐった10商品を実際に購入して食べ比べました。

ラ・プレシューズ（東京・南麻布）「クレームキャラメル」
パティスリーミツワギンザ（東京・銀座）「銀座プリン」
ラ・ヴィエイユ・フランス（東京・千歳烏山）「クレーム・カラメル」
ホテルニューオータニ　パティスリーSATSUKI（東京・赤坂）「スーパーpure（ピュア）プリン」

が登場しています。
今回、星を獲得したのは、いずれも「これぞプリン」と言えるオーソドックスなものばかり。
詳しくは記事をご覧ください。

●「日経スイーツ選定委員会」とは
　３人の専門委員と３人の日経記者の合計６人で構成。専門委員は豊富な経験に基づいた通らしい視点で、記者はビジネスパーソンとしての素直な視点で評価。まず、３人の専門委員の意見を参考に書類に基づく第１次審査を実施し、10商品を候補に選定。次に、厳選された10商品を実際に６人で食べ比べ、専門委員の意見を中心に合議制で「３つ星」「２つ星」「１つ星」を決める。
　専門委員はスイーツ番長こと清水好夫さん、お菓子研究家の下園昌江さん、平岩理緒の３名。プロフィールは、記事の２ページ目をご覧ください。

今後は毎週木曜日の更新で、次回は3月25日（木）です。