8月19日（火）の朝日新聞朝刊の特集「かき氷、豪華に進化」記事内で、スイーツジャーナリストとして、かき氷ブームについて解説コメントをしています。

記事の中では、台湾に本店があり東京へ進出した店の“ふんわり”食感で人気のマンゴーかき氷や、今注目されている「天然氷」について紹介されています。
かき氷ブームの歴史や、家庭で楽しむ時に“ふんわり氷”を作るコツなども。

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「かき氷、豪華に進化　専門店が続々　ふんわりのコツは？」