「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」では、5月24日(金)～9月1日(日)の期間限定で、夏季限定サロンメニューが登場します。
全て日本でしか味わえない内容で、シェフ・パティシエ・ショコラティエのニコラ・クロワゾー氏の監修のもとに誕生したメニューだそう。
店舗ごとの限定品もあるので、それぞれ楽しめますね。

＜青山店限定＞
「パルフェ・サルバドール」　1,575円
甘酸っぱいフランボワーズのソルベと濃厚なチョコレート・アイスクリームに、ラ・メゾン・デュ・ショコラの創業当初から人気のガトーショコラ「プレイエル」を食べやすい一口サイズにして組み合わせた、ちょっと贅沢なパフェ。
木苺の酸味と、チョコレートのほろ苦さを、無糖の生クリームがまろやかにして、ちょうどよいバランスとなっています。
グラスの底の方まで食べ進めると、フランボワーズのピューレ状ソースと、ゲランドの塩がほんのり効いたサブレを砕いた層が楽しめます。

＜松屋銀座店限定＞
「ソルベ・フランボワーズ・フロタン・1688グランロゼ」　1,470円
1688年の伝説のレシピを甦らせ、2011年に鮮烈なデビューを飾った最高級ノンアルコール・スパークリング・ロゼに、ラ・メゾン・デュ・ショコラのソルベ・フランボワーズを浮かべました。
ほんのり甘い1688グランロゼと、フランボワーズソルベの酸味がほどよいバランスです。
色も美しく、女性に好まれるメニューとなりそうです。

＜３店舗共通＞
「グラース・キャラメル・フロタント」　1,260円
キャラメルのアイスクリームと生クリームを浮かべたアイスコーヒー。
コーヒーはネスプレッソのマシーンで淹れた濃い目の「インドリヤ」を使用しています。

＜青山店、丸の内店＞
「ショコラ・フラッペ」　1,260円／「キャラメル・フラッペ」　1,260円
もともと、夏の限定メニューとして、冷たいショコラのドリンク「ショコラ・グラッセ」がありましたが、「ショコラ・フラッペ」はこれをベースに、チョコレート・アイスクリームと氷を加えてミキサーにかけたもの。
シャリシャリした氷の粒が涼やかな一品です。
写真のものとなりますが、一般的なフローズンドリンクよりも氷の当たりがやわらかで、あくまでビターなショコラが主役。ところどころに粒が感じられる上品な口当たりが特徴的です。
「キャラメル・フラッペ」は、「ショコラ・グラッセ」にキャラメル・アイスクリームと氷、キャラメルシロップを加えてミキサーにかけたもの。やさしい味わいが楽しめます。

ラ・メゾン・デュ・ショコラ　青山店
東京都港区北青山3-10-8
地下鉄表参道駅B2出口近く
電話　03-3499-2168
営業時間　12:00-20:00（カフェ　ラスト・オーダー 19:30）
年中無休（12/31-1/3除く）

ラ・メゾン・デュ・ショコラ　丸の内店
東京都千代田区丸の内3-4-1
新国際ビル１階
電話　03-3201-6006
営業時間　11:00-20:00（サロン　ラスト・オーダー 19:30）
年中無休（12/31-1/3除く）

ラ・メゾン・デュ・ショコラ　銀座店
東京都中央区銀座3-6-1　松屋銀座1階
電話　03-3562-7707
営業時間　10：00-20：00（カフェ　ラスト・オーダー　19：30）
※松屋銀座店の営業日時に準じます