7月1日（日）より、ピエール・エルメ・パリ青山2Ｆ「バー・ショコラ」に、ANAとのコラボレーションデザートが期間・数量限定で登場します。
ANA日本発国際線ファーストクラスにて６月より提供中の３種類のデザートが、２週間毎に楽しめます。
詳しくはピエール・エルメ・パリのホームページをご覧ください。

※ドリンクとのセットで提供

■7月1日（日）～7月14日（土）
Salade de fruits rouges cuits et crus, Sorbet au cream cheese et sacristain
　甘煮果実と生果実のコンポート、クリームチーズ入りソルベ添え
シャープな辛みを持つマレーシア産のブラックペッパー、“サラワクペッパー”入りシロップで煮た各種果実に生イチゴを加えたコンポート、クリームチーズ入りソルベ、サクリスタン。
サラワクペッパーで引き立てられた爽やかなフルーツの食感が、絹のように柔和で優雅なソルベと素晴らしい対照の妙をなしています。

■7月15日（日）～7月28日（土）
Tarte Yu chaude au chocolat, sorbet au chocolat
　林檎と柚子入りショコラタルト、ソルベショコラ添え
抹茶入りクリーム、マロンクリーム、バニラビーンズとサラワクペッパーでポワレしたマロン、パッションフルーツゼリー、パッションフルーツ入りチュイル。
マロンのほのかなスモーク感にパッションフルーツの香気が加わり、上品な茶葉のフレーバーとの見事なコントラストが生まれています。

■7月29日（日）～8月11日（土）
Variation autour du marron, du fruit de la passion et du th? vert macha
　マロン、抹茶、パッションフルーツのアソート
パートシュクレ、ビターチョコレートガナッシュ、柚子で風味付けした蒸し煮林檎、ソルベショコラ、ブラックチョコレートソース。
ビターなブラックチョコレートが温度差のある他の素材とあいまって、えも言われぬフルーティな余韻を残しています。