毎年ご好評いただいている「クリスマス焼き菓子の会」も、今年で6回目を迎えます。
今回は、参加者の皆様にも、お好きなものを１点持ち寄っていただき、開催します。
参加希望の方は、「幸せのケーキ共和国」ホームページの「お仕事依頼・問い合わせ」フォームからお申し込みください。
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クリスマス焼き菓子の会2010
　≪申込締切：１２月１５日（水）≫

■日時：
　２０１０年１２月２５日（土）１４時～１７時（片付含め１７時半）

※遅れてしまうけれど参加したいという方も、定員に余裕があれば、
　ご参加いただきたいと思いますので、お書き添えの上、お申し込みください。
　その場合、１６時までには会場にお入りください。

■場所：
　丸の内線・茗荷谷駅から徒歩１０分程度の会場
（参加希望をいただいた方に直接ご連絡します）

■会費：
　3,000円
　※なるべくお釣りのないようご持参いただけると嬉しいです！
　※持ち寄り分のお菓子購入にかかる実費は、各自もちとしていただきます。
　　お菓子の価格は、計1,500円～2,500円くらいの中でお考えください。

■参加方法：
　「幸せのケーキ共和国」問い合わせフォームに、末尾の必要事項を
　コピーしてご記入のうえ、お申し込みください。

■定員：
　２４名（私を除いて２３名様となります）
　※定員を超えた場合、以下の優先順で参加者を決定させていただきます。
　１．当日、お菓子の受取ができる方優先
　２．開始時刻から参加できる方優先
　３．共和国mixiメンバーの方優先
　４．上記条件をかけた上で、それ以降は先着順です。

　※ご参加いただける、いただけない場合とも、１２月１７日（土）中に
　ご連絡申し上げます。
　申し込み、およびご案内メールの不着事故もありえますので、
　期日までにこちらからの参加ご案内がない場合、お手数ですが、
　再度ご連絡をいただけますよう、お願いいたします。

■内容：
　現在のところ、以下のようなラインナップを予定しています。
　さらに！ご参加の皆様からも、お好きなクリスマスの焼き菓子orコンフィズリー（砂糖菓子）を１種類、お持ち寄りいただきたいと思います。

●パークハイアットホテル「クリスマス ミートパイ」直径18cm
　フォアグラと黒トリュフの芳ばしい風味が堪能できる、贅沢な味わいのミートパイ。
　豚肉やチキンにシェフ秘伝のスパイスを効かせたフィリングを、4日間かけて丁寧に折り込んだパイ生地で包みこんだ。
　ペストリーシェフの川内唯之氏は、「ア・ポワン」岡田シェフの下で学んだ方。
　そう、このミートパイは、「ア・ポワン」のスペシャリテの直伝なのです！

●パークハイアットホテル「クリスマス パンデピス」
　スパイスとドライフルーツを贅沢につかったケークタイプ生地。リース形のギフト仕様で登場。
　「ア・ポワン」といえば、「シゴーニュ」「ショコラ・フォンダン」など、
　アルザスを思い起こさせるお菓子でもおなじみでした。
　川内シェフも、ベラベッカなど、アルザスの伝統菓子を積極的に作っています。
　そんな、スパイシーなアルザス的クリスマス菓子シリーズのひとつです。

●パティスリープレジール「シュトーレン」＆「マロンシュトーレン」
　2010年、スイーツファンやブロガーさん達の間で一躍、話題店として急上昇。
　ルコント、ミクニ、アロマフレスカ、ロワゾー・ド・リヨンといった名店を経て、自身の世界を表現する捧雄介シェフ。
　マロンシュトーレンに焼きこんだマロングラッセも自家製。　　

●ロンシャン「シュトーレン」＆「コンフィチュール・ノエル」
　金沢のご実家に戻られた、元タダシヤナギ八雲店長・加藤大地シェフのお店
　加藤シェフは、パリ修行時代にブーランジェリーにもいらしたので発酵物が得意なのです。

●アカシエ「シュトーレン」＆「コンフィチュール・ノエル」
　「コンフィチュール・ド・ノエル」は、興野シェフの今年の新作です。

●パティスリー雪乃下「ベラベッカ」
　アルザス地方の伝統的なクリスマス菓子。フルーツとナッツをギュッと焼き固めたかのような濃厚さ。
　ワインにもよく合います。

●カルヴァ「シュトーレン」
　大船で話題のパティスリー。アテスウェイご出身の田中二郎シェフ、修行地ノルマンディー地方への思いを込めてカルヴァドスを使ったシュトーレンを焼き上げたそうです。

●ダンドワ「パンデピス」＆「パンデピス・ジンジャー」
　1829年創業、ベルギーの伝統菓子「スペキュロス」で有名なブリュッセルの老舗菓子店。
　たまたま「フェルミエ」で出会ったため、急遽登場。(^_^)

■キャンセルポリシー：
　２日前以降のキャンセルの場合、キャンセル待ちの方がいればOKですが、
　いらっしゃらない場合、代理の方を立てていただくか、会費を
　直接あるいは お振込でお支払いいただきますことをご了承ください。

■持ち物：
　筆記具、カメラ等は、各自お持ちください。
　例年、全ては食べきれず、お持ち帰りする方がほとんどです。
　サランラップ、袋、タッパーウェアなどご持参いただくことをお薦めします。

■ご同伴について：
　お二人以上で参加されたい方は、お申し込み時にお書き添えください。
　こちらも、共和国メンバーの方優先のうえで、お申し込み先着順となります。
　
■お願い：
　会場内禁煙です。
　アレルギーや食べられない食材がある方は、各自の責任において
　ご判断のうえ、ご参加ください。ご心配な点があれば、ご相談ください。

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（お申し込みフォーム）
●送信先：「幸せのケーキ共和国」問い合わせフォーム
●締切→１２月１５日（水）中にお申し込みください。

※メールアドレス（文字制限のある携帯アドレスは不可）、
　電話番号（当日の緊急連絡のため、お持ちの方は携帯電話にしてください）
　お名前
をご記入の上、「お問い合わせ内容」に以下の内容をコピーし、
必要事項を記入して送信してください。
「ご所属・会社名」は任意項目ですので、記入不要です。

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■クリスマス焼き菓子の会2010　お申し込み

□性別をご記入ください：（　男性／女性　）　該当するどちらかを残してください。

□お持ちになりたいクリスマス焼き菓子の（店名/商品名）※生菓子は避けてください

第一希望：

第二希望：

□ご一緒に参加希望の方がいらっしゃる場合、ご氏名と性別をお書きください。
（お申し込みの重複等を防ぐため、フルネームでお願いします）

□意気込みや希望など、何か一言あれば・・

————————————————————（ここまで）
皆さまにお会いできますことを、楽しみにしております！