2010年11月3日、伊勢丹浦和店の地下1階食料品フロアがリフレッシュオープン。
「ジャン＝ポール・エヴァン」や「浦和ロイヤルパインズホテル　ラ・モーラ」などが出店します。

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「ジャン＝ポール・エヴァン」は11月3日オープン。東日本では東京以外の地域に初めての出店です。
このブティックは、ジャン＝ポール・エヴァン氏本人が、パリのギメ博物館に展示されている葛飾北斎の“波（Vague）”から着想して、フランス人フォトグラファーのダヴィッド・シルヴァ氏に依頼して撮りおろした写真“Vague de chocolat（＝ショコラの波）”をブティックのイメージヴィジュアルに取り入れています。
約30種類ものボンボンショコラをはじめとして、レシピを一新し更に魅力的になったマカロン、新作の「Go-Ho-Bi（＝ごほうび）」コレクションにいたるまで、ジャン＝ポール・エヴァンの人気の商品が揃います。

浦和店限定品として、ハート形がキュートな「クールマカロン」（4個入）も11月14日（木）までの期間限定で登場。
2種類のフレーバーが各2個入り。
「クールマカロン　フレーズイン」は、いちごと野いちご風味のホライトチョコレートガナッシュ入り。
「クールマカロン　フランボワーズイン」は、フランボワーズの果肉入りガナッシュに胡椒のアクセントを利かせて。

百貨店初出店となる「浦和ロイヤルパインズホテル」は、11月2日オープン。
洋菓子の世界大会に複数回出場し、日本を代表するパティシエの1人、朝田晋平シェフ率いる「ペストリーブティック　ラ・モーラ」のスイーツがいただけます。
人気の「うらわろーる」はもちろん、伊勢丹浦和店限定のパウンドケーキ、「キャラメル ショコラ マロン」も登場。

同じく百貨店初出店の「京都 パティスリー ボゥ・ベル・ベル」、
リフレッシュオープン記念として11月2日（火）～22日（月）の期間限定特別出店となる「セバスチャン・ブイエ」など、スイーツファンの注目を集めそうです。