9月7日（火）午前10時、所浩史シェフが、生まれ育った岐阜で、小さなお菓子屋さん「プルシック」をオープンします。
オープン日を含めた2日間、1000円以上お買い上げの方に、特製バニラはちみつのプレゼントがあるそうです。（個数限定）

所浩史シェフは、あの「パステルのなめらかプリン」や「スイーツマジックのプレミアムプリン」の開発者。
お客様の顔が見える範囲で、自分自身が直接きちんとお菓子作りをした商品だけを販売したいという思いが膨らんで、オープンを決意されたそうです。

「Plesic（プルシック）」という店名は、「Simple」のpleと「Basic」のsicで作った造語で、所浩史シェフのお菓子作りのテーマである、シンプル＆ベーシックから考えたとのこと。
毎日作ったお菓子をその日に売り切ることがコンセプトです。

住所：〒500-8222　岐阜市琴塚2-1-21
電話：058-215-9393
FAX：058-215-9394
※所シェフのホームページ「菓子道」にて詳細をご確認ください。

「ボトルスイーツ」として、「美味しさ」「香り」を密閉し、ギリギリのやわらかさに挑戦した新しいスタイルのスイーツが登場予定。
「プリン」「レアチーズ」「ショコラ」「ショートケーキ」が揃い、すべての商品が、春・夏・秋・冬で季節感ある商品に変わっていきます。
試作を重ねて誕生した「所ロール～バニラ～」は、「しっとり・もっちり」のロール生地に染み込ませたアングレーズソースが決め手だそう。
所シェフの新たな一歩に期待したいですね。