大阪のモバックショウ2013で「WPTC 2014 国内選考会」開催。チョコレート・飴細工ピエス部門の日本代表選手を決定(3/6-7)


3月6日(水)-9日(金)、インテックス大阪で開催される「モバックショウ2013」
会期の前半2日間で、「WPTC 2014 国内選考会」が開催されます。
(※写真は2012年日本選考会の飴細工部門の表彰式)

本大会は、2014年にアメリカで開催予定のコンクール「WPTC 2014」に出場する代表選手を決定する日本予選です。
「WPTC(ワールド・ペストリー・チーム・チャンピオン・シップ)」は、2年に一度アメリカで開催されている製菓の国際コンクール。
フランスのリヨンで隔年開催されている「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」と並び、世界のトップパティシエから近年注目を集めているコンクールです。
第5回目の2010年、第6回目の2012年に、チームJAPANは、見事な二連覇を果たしました。

(※写真は2012年日本選考会のチョコレート細工部門作品)

大会の詳細、過去の結果やレシピ作品紹介、日本予選ルール等はこちらのWPTCオフィシャルサイトでご覧いただけます。

(※写真は2012年日本選考会の飴細工部門で優勝し、日本代表選手のお一人となった妹尾徹也氏の作品)

3月6日(水)
チョコレートピエス部門 出場者名
 赤羽目健悟氏 帝国ホテル
 筒井光海氏 帝国ホテル大阪
 長島健一氏 ホテルフランクス
 白山隆浩氏 ANAクラウンプラザホテル大阪
 高野隆自氏 クラブハリエ
      
3月7日(木)
アメ細工ピエス部門 出場者名
 田中二朗氏 ブーランジェリー パティスリー カルヴァ
 大西達也氏 Motomachi cake
 森大祐氏 パティスリー SAKURA
 黒滝武尊氏 アトリエ・サン・ミシえる
 門松耕平氏 帝国ホテル大阪

私は、会場でのMCを担当させていただきます。
次代のワールドチャンピオンを目指すパティシエ達の熱き闘いに注目です。

なお、同じブース内で、会期後半には、「クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ」の出展、デモンストレーションなどがあります。


2013/3/5|スイーツニュース
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