【ニューオープン】「リンツ ショコラ カフェ自由が丘店」オープン!新メニューも登場(5/25)


2012年5月25日(金)午前11時、「リンツ ショコラ カフェ自由が丘店」がオープンします。
2010年の銀座店、2011年の表参道店に続く3号店となります。
1階がチョコレートやデリース(マカロン)、ケーキ、焼き菓子等の販売スペース、カフェのオーダーカウンターとキッチン、。
2・3階が客席。カウンター席やペア席、グループ席、ソファ席、大テーブル席、テラス席などを備え、お客様の用途に合わせて選べるカフェ空間となっています。

お子様連れのお客様にも利用しやすいカフェとなっていて、お子様用のハイチェアもあり、3階のトイレにはおむつ交換ベッドも設置されています。
3階のテラス席には愛犬の同伴も可能です。
大テーブル席では、女子会や懇親会、お子様のお誕生日会などグループで利用できるプランも提供予定だそうです。


●アイスチョコレートフルーツドリンク
これから夏場に向けてのお薦めは、チョコレートとフルーツが二層になったアイスドリンク。
透明カップに描かれた模様も、全て手描きだそう。ここに冷たいドリンクを注ぐと、ほどよい具合に固まります。
添えられた専用ストローの先でうまく剥がせるやわらかさになるよう、できるだけ注文を受けてから仕上げるようにしているそうです。
 ・ショコラ・フランボワーズ ダークチョコレートと木苺の組み合わせ。シェフ曰く、ビターで力強い味が男性向けとのこと。
 ・ショコラ・トロピカルフルーツ ミルクチョコレートとマンゴーやパッションなどの南国フルーツ。ミルクチョコのやさしい甘さとフルーツの酸味が女性向けとのこと。

写真は、リンツの商品開発や製造をプロデュースしている、パティシエのローラン・ポワルヴェ氏。
ドリンクの模様を描く様子を、デモンストレーションしてくださいました。

<新メニュー>も登場!

●リンツ・ショコラクレープ
クレープ生地にもカカオマスを練り込み、中にも外にもリンツの薫り高いチョコレートソースを合わせたリッチなデザートクレープ。今のところ、自由が丘店限定です。6月にオープン予定の吉祥寺店でも、提供予定だそう。
もちもちとした生地の食感が特徴的です。
フレーバーは、定番3種類と季節のクレープ1種類。
焼き立ての熱々クレープに冷たいアイスクリーム、とろけるソースをからめて楽しめます。
 ・エクセレンス70%チョコレート 70%カカオのダークチョコレートアイス×チョコレートソース
 ・ショコラバナーヌ バナナアイス×チョコレートソース
 ・ショコラキャラメルバニーユ バニラアイス×キャラメルソース×ゲランド産フルール・ド・セル
 ・ストロベリー(季節のクレープ) ストロベリーシャーベット×チョコレートソース

中でも、「ショコラバナーヌ」には、あっと驚く仕掛けがあるので、注目してみてください!フレッシュのバナナを程良い具合に追熟させて、なんとアイス全体の50%も使用。チョコレートに負けないしっかりしたバナナ感が楽しめます。
「ストロベリー」は、8/30まで提供の予定。旬の時期のフレッシュの苺を冷凍したものを、ホールのまま、ザクザクと刻んで使っているため、苺の果肉の粒々感がかなりそのままの形で残っています。

(軽食メニュー)
●クロックムッシュ
骨付きハム、グリュイエールチーズを濃厚なモルネーソースであえ、自家製パン・ド・ミにはさみカリッとトースト。
サラダ付き1000円。

●クロック・マダム
クロック・ムッシュにフレッシュなトマト、目玉焼きをのせて。
サラダ付き1250円。

リンツ ショコラ カフェ自由が丘店
http://www.lindt.jp/
Facebookページ
http://www.facebook.com/LindtJapan
東京都目黒区自由が丘2-9-2
電話 03-5726-8921
営業時間 9時~20時
年末年始を除き年中無休


2012/5/24|スイーツニュース
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