【書籍】パティシエ10人の競演!『アニバーサリー・ケーキのスタイル』(講談社・9/30)

9月30日発売『アニバーサリー・ケーキのスタイル』(講談社)。
パティシエ10人の斬新なオリジナル・デザインの競演が圧巻です!

パティスリー タダシヤナギ 柳正司シェフ
レ・アントルメ国立 えび澤信次シェフ
パティスリー アン・プチ・パケ 及川太平シェフ
パティスリー ルージュブランシュ 若林実シェフ
パティスリー プラネッツ 山本光二シェフ
パティスリー ISOZAKI 磯崎賢博シェフ
パティスリー ラ・スプランドゥール 藤川浩史シェフ
パティスリー アカシエ 興野燈シェフ
マ・プリエール 猿舘英明シェフ
ドゥーパティスリーカフェ 菅又亮輔シェフ

表紙を飾る、大輪の花を咲かせたショコラのアントルメは、「パティスリー タダシヤナギ」柳シェフの作品です。

2009/10/5|スイーツニュース
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