日本経済新聞電子版「今週の3つ星スイーツ」17回目:水ようかん編の選考&コメントをしています(7/22)

日本経済新聞電子版「ライフ」コーナーで毎週木曜更新の「今週の3つ星スイーツ」
第17回は、清涼感あふれる夏の和菓子、「水ようかん」を取り上げました。

東京近郊で水ようかんを販売する菓子店から10店を厳選して食べ比べた結果、
以下のお店が登場しています。

風土菓 桃林堂「生水ようかん」
御菓子処 さゝま「水羊羹」
菓匠 菊家「水羊羹」
ちもと「水羊羹」

こしあんと寒天のバランスの妙で、小豆の味がしっかりしつつ、さらっとした口どけのものが、夏らしくていいですね。
ちなみに、こちらでも紹介されてるとおり、水ようかんは暑い時期に食べるイメージですが、福井県では、冬にいただくものなんですよね。

次回の更新は、7月29日(木)予定です。


2010/7/22|メディア掲載のお知らせ
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