日経新聞・土曜版『日経プラスワン』の「なんでもランキング」一度は食べたいお取り寄せプリン編の選者となりました。(4/17)

4月17日(土)、日経新聞・土曜版『日経PLUS1(プラスワン)』の「なんでもランキング」で、「一度は食べたいお取り寄せプリン」がテーマとなっています。
選者としてコメントさせていただきました。

11名の専門家が選んだ総合ランキングは以下のとおり。

1 マーロウ「カスタードのプリン」
2 菓子工房フラノデリス「ふらの牛乳プリン」
3 仏蘭西焼菓子調進所足立音衛門「おとなだけの半熟贅沢プリン」
4 パティシエ・エス・コヤマ「小山ぷりん」
5 きのとや「酪農チーズプリン」
6 レ・シュー「メープルプリン」
7 プリン専門店春夏秋冬「信州ぜいたくプリンみるくとたまご」
8 蒜山酪農農業協同組合「ジャージープリン」
9 筑前飯塚宿たまご処卵の庄「たまごやの贅沢たまごんぷりん」
10 パステル「釜出しなめらかプリン」

5年前にも同じテーマでランキングが出されていて、その際も選者として参加させていただきました。
当時との比較も示され、最近プリン人気の変化についても窺い知ることのできる、興味深い結果となりました。
とろとろ系のクリーミーなものが人気ではありますが、卵感が強く、かための昔ながらのプリン人気も復活していますね。


2010/4/17|メディア掲載のお知らせ
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