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プロフィール

平岩理緒

マーケターとして食品メーカーなどのプロモーション、リサーチを担当し、商品開発・販促のプロセスに深く関わった経験を生かし、独立。
雑誌やWEB、ラジオ、TV等でおすすめスイーツを中心とする「食」にまつわる情報ジャーナリストとして活動。執筆の他、イベント司会、セミナー講師、企業の商品開発コンサルティングまで幅広くこなす。
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2000年	マーケティング会社に入社
2001年11月	ケーキ好きのためのWEBコミュニティ「幸せのケーキ共和国」スタート
2002年 7月	TV東京『TVチャンピオン』デパ地下選手権で優勝。初代デパ地下女王となる
2002年	日本フードコーディネーター協会（JFCA）３級認定
2003年	チーズプロフェッショナル協会（C.P.A.)認定資格取得
2004年	日本フードコーディネーター協会「食のマーケティング」分野２級認定
2005年	日本フードコーディネーター協会「レストランプロデュース」分野２級認定
2006年10月	退社後、フリーのフードコーディネーターとして活動開始
2007年11月	フランスチーズ鑑評騎士（シュヴァリエ）叙任
2009年 3月	東京製菓専門学校洋菓子専科卒業

これまでの主な活動

著書

『アフター6のスイーツマニア』（マーブルトロン　2008年）

一般雑誌

『料理王国』（料理王国社）
『ウレぴあ』（ぴあ株式会社）
『TOKYO１週間』（講談社）
『東京ウォーカー』『Chou　Chou』（角川書店）
『L25』（リクルート）／『女性自身』（光文社）
『CREA』（文藝春秋社）／『日経WOMAN』（日経ホーム出版社）
『日経おとなのOFF』（日経BP社）／『日経トレンディ』（日経ホーム出版社）
『日経レストラン』（日経BP社）
『ESSE』（扶桑社）／『MORE』（集英社）
『週刊朝日』（朝日新聞社）／『月刊EXILE』（フラックス・パブリッシング）など

菓子専門誌

『PCG』（全日本洋菓子工業会）『月刊製菓製パン』（製菓実験社）など

ムック

『Sweets at home かわいくておいしい、おうちお菓子の本』Vol1～3（主婦と生活社　2008年～）
『東京　ひとりで行ける上質ごはん』（フードジャーナリスト会議編　東京書籍　2009年）　
『Sweet Lovely 1000 sweets』（宝島社）
『おいしいお取り寄せのある生活　～グルメな有名人47名の食卓を拝見! 　あの美食の達人たちを唸らせた一流の味131品』（晋遊舎）

新聞

『日経インテレッセ』首都圏・東海・関西・九州版「お勧めデパ地下スイーツ」連載
『日経新聞電子版』今週の３つ星スイーツ選定委員
『日経新聞土曜版・NIKKEIプラス1』なんでもランキング
『読売新聞』／『毎日新聞』／『シティリビング』／『東京リビング』など

TV

『メレンゲの気持ち』『ズームイン！！ＳＵＰＥＲ』『ニュースプラス１』（日本TV）
『ひるおび！』（TBS）
『イケタク』（フジTV）
『シルシルミシル』『ワイド！スクランブル』『モーニングバード』（TV朝日）
『知っとこ！』（TV東京）
『U・LA・LA』『モーニングサプリ』（東京MXTV）など出演、その他監修等

ラジオ

『RENDEZ-VOUS』（J-WAVE）「フード」をテーマにレギュラー出演（2007年10月～2009年9月）
『 I A.M. 』今日はお取り寄せ日和（J-WAVE）
『安住紳一郎の日曜天国』『プレシャスサンデー』（TBSラジオ）／『たまなび』（文化放送）など

WEBコラム

All About スイーツガイド
『スイーツ部＠ニフティ』　スイーツマニア・平岩が走る！スイーツ最前線
『お取り寄せネット』（「お取り寄せの達人」コーナー）
東急フードショー「スイーツ探検記」（2007年11月～）
ヒーリングiタウン「喜ばれて自分もうれしい手土産スイーツ」コラム（2009年10月～2010年3月）
ニフティ「本当においしいスイーツレポ！スイーツ部ログ」デパ地下スイーツ（2007年4月～2008年）
江崎グリコ「ホテルチョコレート」恋する・旅するチョコブログ（2006年10月～2009年3月）
三越「菓遊庵」今月のコレ！（2006年2月～2007年2月）など

商品監修・レシピ開発

愛媛県　えひめ愛フード推進機構　県産イチゴ「あまおとめ」コンフィチュール開発プロジェクト（2009-2010年）
神奈川県二宮町　加工特産品開発プロジェクト（2009-2010年）
森永乳業「黄金比率バニラプリン」（2009年）
群馬県上野村　加工特産品開発プロジェクト（2007年）
江崎グリコ「aromamo」　チョコレートレシピ開発（2006年）
その他、各都道府県自治体主体のプロジェクト等にアドバイザーとして参加

学校、カルチャースクール

レコール・バンタン講師（2009年4月～）
よみうり・日本テレビ文化センター講師（2008年4月～）
「お取り寄せスイーツ」「産地直送フルーツランチ」「チョコレートの基礎・トレンド」など
銀座おとな塾講師（2010年4月～）「お取り寄せスイーツ」
自由が丘産経学園（2010年9月～）「東急沿線スイーツ」

トークショー・講演・セミナー

「えひめスイーツコンテスト」審査員＆トークショー出演（2009年、2010年、2011年）
「ホビークッキングフェア2009」トークショー（「今注目のスイーツ＆デザート」　2009年5月）
東急百貨店東横店「SHIBUYAスイーツコレクション2009」トークショー（×ラ・スプランドゥール　藤川浩史シェフ　2009年1月）
農工商連携「愛媛スイーツ」推進フォーラム基調講演、パネルディスカッション（「“愛媛スイーツ”の可能性」　2009年1月）
チーズ専門店「フェルミエ」　チーズとコンフィチュールのマリアージュセミナー講師（2006年）
「FABEX2006　デザート・スイーツ・ドリンク展」トークセッション（「デザート・スイーツの現状と今後について」　2006年4月）
「FOODEX JAPAN 2005」講演（「デパ地下の現状と今後」　2005年3月）
小田急百貨店1周年記念スイーツ企画「サンベリーナ」発売（×Q.E.D.パティスリー板橋恒久シェフ　2004年3月）
中央区江戸開府400年記念事業実行会　大江戸味わい広場トークショー（×飛石なぎさん　 2003年10月）
小田急百貨店デパ地下リニューアルトークショー（×中村有志さん　2003年3月）

司会・解説

「モバックショウ2007、2009」
「WPTC JAPAN SELECTION ワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップ日本予選」司会（2007年、2009年、2011年）
「FABEX　デザート・スイーツ・ドリンク展」「グラス（氷菓）を使ったアシェット・デセールコンテスト」解説（2007年～）
日本橋三越「第3回全国ホテル逸品グルメフェア」「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2007　日本チーム優勝記念　帝国ホテル市川ショコラティエトークショー」司会（2007年5月）