ザ・ペニンシュラ東京に中秋節を祝うオリジナル月餅登場(8/24~9/22)


2010年の中秋の名月は、9月22日。
それにちなみ、ザ・ペニンシュラ東京の「ヘイフンテラス」では、オリジナルの月餅を発売します。
「ザ・ペニンシュラ香港」中国料理レストラン「スプリングムーン」より受け継いだレシピで作られるもの。
アヒルの塩漬け卵の卵黄や、カスタードパウダーなどを混ぜた餡をひとつひとつ大切に生地に包み、スプリングムーンと同じ型で焼き上げています。
食べやすい小さめサイズで、程よい甘さのやわらかなカスタード餡と、繊細でほろっと軽い食感の生地が特徴です。

香港では、ザ・ペニンシュラの月餅といえば、毎年40万個以上が全て予約完売するという、大人気の品だそう。
4個ずつ2段入り。生地も艶々と美しい焼き色で、断面の餡は、濃いオレンジ色がかっていて見目あざやか。
八角形の入れ物も、輝く満月のような金色で統一され豪華な雰囲気。
ちょっと珍しい季節の手土産として喜ばれそうですね。

おすすめの食べ方は、油を引かないフライパンにのせて回しながら、全体に温まるまで軽く熱してあげるというやり方。
より香り豊かに楽しむことができます。

販売期間 2010年8月24日(火)~9月22日(水)
販売価格 2,880円(8個入)
販売場所 ザ・ペニンシュラ ブティック&カフェ(地下1階)
電話予約・問合わせ 03-6270-2717

ホテル1階のコンチネンタルダイニング「ザ・ロビー」では、8月24日~9月22日まで、月餅2個とコーヒー又は紅茶をセットにした「月餅セット」を、お一人様1,500円(税込・サービス料別)で提供します。


2010/8/18|スイーツニュース
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