幸せのケーキ共和国

「東急フードショー・スイーツ探検記」コラム第30回、 「作り手や産地に思いをはせて・・秋フルーツ＆芋栗スイーツを楽しもう！」がアップされました。 9月のキーワードは「収穫･実り」です。 最近、果物や野菜の生産者と、パティシエとのコラボレーションの動きが注目されています。 また、生産地の努力によって、栗、さつまいも、柿、いちじく、ぶどうなど、様々な新品種も登場しています。 秋の豊かな実りを楽しみながら、「スイーツ」を…

9月7日（火）午前10時、所浩史シェフが、生まれ育った岐阜で、小さなお菓子屋さん「プルシック」をオープンします。 オープン日を含めた2日間、1000円以上お買い上げの方に、特製バニラはちみつのプレゼントがあるそうです。（個数限定） 所浩史シェフは、あの「パステルのなめらかプリン」や「スイーツマジックのプレミアムプリン」の開発者。 お客様の顔が見える範囲で、自分自身が直接きちんとお菓子作りをした商品だけを販売したいという思い…