日本経済新聞電子版「ライフ」コーナーで毎週木曜更新の「今週の３つ星スイーツ」。 第19回は、厳しい残暑にぴったりの「わらびもち」を取り上げました。 首都圏近郊の和菓子店等から10店を厳選して食べ比べた結果、 以下のお店が登場しています。 菓匠 東宮「わらび餅」 由比ケ浜 こ寿々「わらび餅」 番外編（大人数でわいわい楽しむなら） 天のや「わらび餅」 久しぶりに出た、満場一致の「３つ星」は、シンプルなきなこ黒蜜、素朴な味わいの…
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2010年の中秋の名月は、9月22日。 それにちなみ、ザ・ペニンシュラ東京の「ヘイフンテラス」では、オリジナルの月餅を発売します。 「ザ・ペニンシュラ香港」中国料理レストラン「スプリングムーン」より受け継いだレシピで作られるもの。 アヒルの塩漬け卵の卵黄や、カスタードパウダーなどを混ぜた餡をひとつひとつ大切に生地に包み、スプリングムーンと同じ型で焼き上げています。 食べやすい小さめサイズで、程よい甘さのやわらかなカスター…
>>この記事の続きを読む毎年、スイーツとファッションの融合をショー形式で披露し、限定スイーツも話題の「東京スイーツコレクション」が、今年も開催！ 公式ホームページがスタートしました。 日時 ： 11月12日（金）～14日（日） 1st：13：30 Ｏｐｅｎ／14：00 Start 2nd：18：00 Ｏｐｅｎ／18：30 Start 会場 ： 表参道ヒルズ スペース オー 主催 ： Tokyo Sweets Collection 実行委員会 特別協賛 ： ディーエイチシー 11／12（金） 神田広達シェフ、辻口博啓シェフ 出演決定 11／14（日） 鎧塚俊彦シェフ 出演決定 8月11日より、DHCによ…
>>この記事の続きを読む1月9日 オクシタニアル（東京都港区／神谷町／2008年） ホームページ ※オープン記念日・店名（住所／最寄駅／オープン年）の順にデータを掲載しています。 ※順次増やしていくにあたり、皆様からお寄せいただいた情報も参考にさせていただきます。…
>>この記事の続きを読む2月3日 ショコラティエ・イナムラショウゾウ（東京都台東区／日暮里／2008年） 2月7日 エーグルドゥース（東京都新宿区／目白／2004年） 2月11日 パティスリー サロン・ドゥ・テ アミティエ 神楽坂（東京都新宿区／江戸川橋／2007年） ホームページ 2月26日 アルチザン・パティシエ・イタバシ（茨城県結城市／結城／2006年） ホームページ ※オープン記念日・店名（住所／最寄駅／オープン年）の順にデータを掲載しています。 ※順次増やしていくにあたり、皆様からお…
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