新店オープン、限定スイーツ情報、菓子コンクールや講習会など、スイーツを食べる方にも、作る方にも役立つ情報をお届けします。
「幸せのケーキ共和国」mixiコミュニティ内の注目話題もピックアップしてご紹介します。
2012年4月24日（火）、水野直己シェフの「洋菓子マウンテン」が、これまでお店のあった福知山市内で移転し、新しいショップがオープンします。 店内に、水野シェフによるショコラ＆マカロン専門ブランド「CELLAR DE CHOCOLAT（セラー・ド・ショコラ）」を設置。 文字通りワインセラーのような内装で、ショコラのセラーとして、「ワールドチョコレートマスターズ2007」で優勝された水野シェフのチョコレートの世界を存分に楽しむことができます。 新店舗のロゴは、水野…
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2012年4月23日（月）、東京・尾山台にブルターニュをテーマとしたブーランジェリーカフェ「VENT DE LUDE ヴァン ドゥ リュド」一号店がオープンします。 「ヴァン ドゥ リュド」は「リュドの風」という意味。 “リュド”の愛称で呼ばれるリュドヴィック・リシャール氏は、フランス国家最優秀賞職人「M.O.F.」の称号を持つブーランジェ。 現在は、次世代のパン職人の育成に情熱を注ぎ、教育者として活動しています。 そんなリュドヴィック氏が生まれ育ったフランス北西部…
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2012年4月20日、アフターヌーンティーが提案する新しいコンセプトのカフェ「シェアードテラス 外苑いちょう並木」がオープンします。 平日は朝8時からオープン。20日のオープン日のみ、朝9時からの営業となります。 「Living is Sharing ～生きるとは、分かち合うこと」がコンセプト。 14人がけの長テーブルも備えた店内には54席、テラスに42席と、広々とした心地よい空間で、大人数で料理やデザートを囲んで楽しむことができます。 メニューは、パンを主軸とした料理をはじめ…
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今年3月、「グランド ハイアット 東京」のペストリー副料理長、岡崎正輝氏が、国際製菓コンクール『ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ2012』で優勝。 その作品が、 1階のペストリーブティック「フィオレンティーナ」で4月10日より販売開始となりました。 「ソレイユ」（右）、「リュミエール」、（奥）「シルク」（左）の3種類、各650円（税込）となります。 ※ご予約・配送は不可 「ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ2012」は、2012年3月3日（土）～6日…
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2012年4月14日（土）、アメリカで大人気のプレミアムアイスクリームブランド「BEN＆JERRY’S（ベン アンド ジェリーズ）」日本一号店がオープンします。 お店のホームーページはこちら。 BEN＆JERRY’Sは1978年、アメリカのバーモント州に創業されたプレミアムアイスクリームのブランド。 ベン・コーエン氏とシェリー・グリーンフィールド氏の二人によってスタートしたお店から、現在は、世界27カ国で販売するほどの人気となっています。 上質な原料、乳成分たっぷりの豊かなお…
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